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　　真空冷凍幹燥技術是目前國際上最先進的食品脫水加工技術,與常用的烘幹方法相比，用該技術生產而成的凍幹食品，具有保質期長,複水性好,並且其色、香、味、營養成份俱佳等特點，幹燥後的食品體積、形態基本不變，物質呈海綿狀，無幹縮現象，可廣泛應用於蔬菜、水果、工業烤箱調味品、水產品、生物制品、藥品、飲料、標本等領域。

　　所謂真空冷凍幹燥就是將含水物質，經預處理後，在-30℃急速冷凍和真空環境下，使其中的水份從固態升華成氣態，以除去水分而保存物質的幹燥方法。

　　FDG系列真空冷凍幹燥裝置是在吸收丹麥Atlars與東洋Toyo等國外先進技術，結合國內同行產品優點的基礎上，開發研制出來的新一代食品加工設備，是本公司長期為食品加工業服務所作的新貢獻。公司於2001年3月率先在國內推出單台幹燥面積200m2的凍幹裝置，工業烘箱該設備的研制成功，填補了國內無大型真空冷凍幹燥裝置的空白。公司已形成了單台凍幹設備面積從0.5m2—200m2的系列化。客戶遍及浙江、河南工業乾燥機、雲南、山東、福建、海南、湖北等省，設備運轉情況良好，其凍幹食品的質量完全符合出口標准。

　　FDG系列真空冷凍幹燥裝置主要包括：食品預處理系統、幹燥倉系統、加熱系統、真空系統、制冷系統、控制系統、機械輸送系統、水系統、氣動系統、清洗消毒系統。